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beat365手机中文官方网站牛肉简报2023年第44周

11-14
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中 国

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市场信息:

本周现货市场延续上周的态势,行情持续微跌。由于临近进博会,接货方观望情绪浓厚,成交量持续偏低。草饲产品:本周牛霖,小米龙,件套等单品持续下行,大米龙针趴稍坚挺;谷饲产品:客户按需采购为主,大部分价格较为平稳,少量部位价格下调。

巴 西


活牛价格:

前几周成品牛价格大幅上涨后,供应增加,平均价格在上周小幅回落,下跌R$6至R$/@219.6。如圣保罗地区价格保持稳定,其他地区则出现小幅下跌。但由于年末假期将至,预计市场会继续坚挺。

出口情况:

中国市场持续受到悲观情绪的影响,市场较为平静,期货需求低,南美产品现货供应充足且价格低位。

报盘价格参考:件套$4700-4900,后部位$5200-5600,牛腩$3800。


行情参考:

巴西农业部长近期会见了韩国农业部代表团,预计韩国市场将于明年年初开放来自巴西的牛肉和猪肉进口。下个月韩国代表团将抵达巴西对其屠宰场进行检查。

阿根廷


活牛价格:

活牛价格再次延续上涨趋势,阉公牛价格上涨Ar$145-185/kg,优质英国杂交品种阉牛Ar$1700-1850/kg,瘤牛杂交品种Ar$1600-1750/kg;而“中国母牛”价格则相对稳定在Ar$1250-1530/kg。

市场信息:

预计阿根廷将于2024年第一季度开始向中国出口牛副产品,每家工厂除了需要注册以外,还将接受SENASA卫生服务机构和中国的视频审核。

行情参考:

本周报盘:6切 $4200-4500  后部位$5000-5500

乌拉圭




活牛价格:

上周活牛价格小幅下调,阉公牛胴体价格$2.9-3/kg, 母牛胴体价格$2.6-2.65/kg。如果国际市场没有出现复苏迹象,其活牛价格也不会出现改善。

屠宰量:

随着481配额的生产开始,10月22日-10月28日周屠宰量猛增达到54497头,较前一周增加3793(+8%),这也是今年迄今为止屠宰量最高的一周;阉公牛和小母牛屠宰量均有增加,其中阉公牛24428头,增加了1677头,小母牛屠宰7715头,较前一周增加26%。

Marfrig 凭借其四家工厂屠宰了 15495头牛只,Minerva屠宰14708头。

屠宰量前三的工厂为:12(5188头),8(4550)379(4533头)。

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Source:INAC
澳大利亚


小牛价格指数:

本周东部小牛价格指数继续上涨;截至11月3日,参考价格为$365.87c/kg cwt,相比上周上涨$6.68c/kg cwt。

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屠宰量:

上周活牛屠宰量经过两周上涨后首次出现减少,总计屠宰了130044头牛只,较前一周减少了2377头;其中母牛屠宰比例约43.10%。昆士兰州屠宰量下降幅度最大,减少2001头至67055头。

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出口情况:

10月澳大利亚牛肉出口量延续上涨趋势,出口量时隔三年再次涨至10.5万吨,环比上涨7%,同比上涨44%。中国仍是澳洲第二大牛肉出口市场,出口量为1.97万吨,相比前一个月小幅增长3%。美国仍旧是其第一大牛肉出口市场,对美国出口接近2.8万吨,环比增长13%,创下近四年月度出口新高。对韩国出口牛肉近1.8万吨,环比上涨6%,另外,对日本出口量排第四,近1.7万吨。
美 国


市场信息

由于买家继续在年底假期前进行购买活动,上周美国牛肉批发价格走高。零售商和餐饮机构对腰脊部的购买兴趣显著。美国精选级纽约客西冷价格在 10 月份呈走高趋势,本周平均上涨3%,达到6.73美元/磅,为8月份以来的最高水平。纽约客西冷价格比去年上涨15%,比2021年上涨4%,大多数其他初级分切的价格也是如此。








2023






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beat365手机中文官方网站牛肉简报2023年第42周

11-14
中 国

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进口情况:

8月中国进口牛肉量24.52万吨,环比下降7.74%,同比下降1.13%。其中巴西牛肉进口量为10.82万吨。

今年1-9月,中国牛肉进口量累计203.56万吨,较去年同期增长9.24万吨。若最后一个季度平均每月的进口量超过21.8万吨,今年牛肉进口总量将超过去年。

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1-9月中国大陆前五大牛肉进口来源国为:巴西84.3万吨(42%),阿根廷40.6万吨(20%),乌拉圭20.8万吨(10%),澳大利亚16.9万吨(8%),新西兰16.7万吨(8%)。


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市场信息:

本周港口草饲货成交持续走低。市场出货速度较慢,市场存货较多,加上持续有大日期释放到市场影响行情,目前大部分买家以观望为主。谷饲货市场本周出货也放缓,总体成交不大,部分产品价格出现回调。
巴 西


活牛价格:

经过连续5周的上涨,巴西成品牛平均价格上涨近20%,该趋势在上周开始放缓。圣保罗市场,平均交易价格为R$/@235,“中国牛”为R$/@240,溢价R$5。

出口情况:

9月巴西牛肉出口19.5万吨,月出口量达年内新高。其中输华13.2万吨,占比67.74%。

10月第二周发运53,166吨,较第一周增加1.5万吨,均价回升至$4624/吨,达到10周以来最高水平。


行情参考:

上周德国ANUGA展会结束后,中国市场并未发生实质性的转变,大量的库存仍是中国市场回暖的阻力。工厂销售量不足,持续面临压力。

报盘价格参考:件套$4900-5000,后部位$5400-5500,牛腩$4100-4200。
阿根廷


活牛价格:

活牛价格持续上涨。阉牛价格上涨Ar$50/kg,优质英国杂交品种阉牛Ar$1385-1585/kg,瘤牛杂交品种Ar$1285-1485/kg;而“中国母牛”价格则上行Ar$100/kg,达到Ar$1100-1380/kg。


屠宰量:

自8月底以来经济的不确定性以及牛价的波动,多家工厂停产导致9月屠宰量有所下降。阿根廷9月份屠宰量达到115.8万,比8月份下降6%,相比去年9月减少2%,也是今年第一个月屠宰量低于去年同期;母牛屠宰量占比持续增加,占总量的49.1%。

1-9月累计屠宰牛只约1100万头,比2022年同期增加10.7%。

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行情信息:

来自阿根廷的两家牛肉工厂获准输华,分别是3574厂( Frigoríficas Sur SA (IFSSA))和5373厂( Pampa Compañía de Carnes (Tres Lomas))。


行情参考:

本周报盘:6切$4200-4600  后部位$5000-5600

乌拉圭




活牛价格:

成品牛市场价格坚挺,阉公牛胴体价格$3-3.1/kg, 母牛胴体价格$2.75-2.85/kg。

屠宰量:

10月8日-10月14日周屠宰量为47972头,较前一周略微减少1125头(-2.3%),其中母牛屠宰量为21275头,阉公牛20053头。Minerva在三个工厂屠宰了 11982 头;同样 Marfrig的四个工厂 屠宰 14250头。

屠宰量前三的工厂为:12(5078头),8(4498头),310(3988头)。

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Source:INAC

屠宰量:

9月份乌拉圭出口41080吨牛肉,环比下滑9.46%,同比增加19.65%。其中出口中国20611吨,占总出口量的50.17%。

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澳大利亚


小牛价格指数:

本周东部小牛价格指数继续下跌;截至10月19日,参考价格为$351.27c/kg cwt,相比上周下跌$10.21c/kg cwt。

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屠宰量:

上周屠宰量大幅增长,总计屠宰了130933头牛只,较前一周增加了19808头,这是自 2020 年 5 月以来屠宰量最高的一周;其中母牛屠宰比例约43.85%。至10月13日,今年累计屠宰量为460.83万头。

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出口情况:

澳大利亚9月牛肉出口量虽低于上个月近10万吨的量,仍达到 98,713 吨,同比增长近40%。美国以24,431吨的进口量占据主导地位;中国超越日本成为澳大利亚第二大出口国,9月出口中国19051吨,比8月份增加11%,比去年同期增加4100多吨(+28%)。韩国进口量再次超过日本为16463吨,较上月略有下降。

截至9月,累计出口量已达到776,749吨,比去年同期9个月增加近141,000吨,即22%。

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美 国


市场信息

上周,批发牛肉价格基本持平,薄肉(前胸肉、胸腹部和腹胁部)价格的下跌被腰脊部价格坚挺所抵消。买家继续对假期需求持谨慎态度,中东不稳定局势造成新的地缘政治不确定性。美国公布 9 月 GDP增长统计数据,显示通胀率与 8 月大致持平,令物价增速放缓的希望破灭。就牛肉而言,所有零售新鲜牛肉分切部位的平均零售价创下新纪录,达到 7.82 美元/磅。绞牛肉平均零售价格也创下历史纪录,触及 5.11 美元/磅。 








2023






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11-14
中 国

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市场信息:

本周港口成交冷淡,草饲货成交价格持续下行;9月普遍上涨的谷饲货市场的部分单品,如小排也开始放缓成交;部分单品如板腱、前胸、保乐肩、肋条等单品则因为节前餐饮补货积极,目前价格持续上涨。本周临近双节,工厂和下游批发商基本完成采购,地方区域档口的出货也开始加快。
巴 西


活牛价格:

本周活牛价格巩固了上行趋势,继续大幅上涨。主要出口州的成品牛价格平均上涨4.9%,加上上周,两周价格共恢复8.6%。而“中国牛”溢价从R$5加大至R$10。

由于巴西国内市场销售良好,预计活牛价格将进一步上涨。


出口情况:

9月第三周,牛肉平均离岸价格回升至7周以来最高水平。上周发货量为38,852吨,均价$4596/吨。
截至9月23日,当月累计出口牛肉158,836吨,均价$4526/吨。预计本月出口量接近20万吨,按照8月的比例,将有12万吨出口中国。

行情参考:

市场对春节需求反弹的预期逐渐降低,普遍对第四季度不太乐观。另一方面巴西国内市场的价格上涨,一方面也缓解了工厂的部分压力。

本周期货继续下调100-200美金,报盘价格参考:件套$4700-5000,后部位$5300-5500,牛腩$3900。


行业信息:

●预计2023年牛屠宰量为3297万头,较2022年增加10.1%。主要由于目前处于清算期,母牛的屠宰量大幅增长(+19.2%)。牛肉年产量将增长8.2%,达到867万吨。根据预测,巴西牛屠宰量和牛肉产量将于2024年达到峰值,屠宰量达到3310万头,牛肉产量达871万吨。从2025年开始,周期将发生阶段性变化,屠宰量减少至3130万头,产量减少至833万吨。按照趋势2026年将进一步下跌。

●另一方面,尽管产量下降,但将主要影响国内市场,出口量将持续增长。预计今年巴西国内市场将消耗590万吨(占产量的68%),2024年下降至580吨。若下降趋势持续,2026年将降至491万吨。预计2023年,本地居民人均年消费量28.9kg,并在未来3年下降至23.7kg。本地居民购买力的下降使工厂将优先考虑出口。

阿根廷


活牛价格:

活牛价格平稳,与上周相同。优质英国杂交品种阉牛Ar$1300-1500/kg,瘤牛杂交品种Ar$1100-1300/kg;而“中国母牛”价格则稳定在Ar$880-1080/kg。


出口情况:

阿根廷8月冰鲜和冷冻牛肉出口总量为65878吨,较上个月增长了342吨,较去年同期增长了16%。其中,8月份输华49962吨牛肉,输华比例为75.84%。今年以来,牛肉出口均价持续保持低位,8月出口均价跌至$3850/吨。

今年1-8月,阿根廷牛肉累计出口45.2万吨,比去年同期增长8.2%(3.4万);累计输华总量为35.3万吨。

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行情参考:

据行业消息人士透露,政府要求工厂推迟原定于 10 月中旬举行的犹太新年庆祝活动后,重新开始犹太洁食屠宰活动。由于担心 10 月 22 日总统选举前需求增加,阉牛价格上涨,因此要求将犹太屠宰推迟到 11 月。


行情参考:

本周报盘:6切$4300-4700  后部位$5100-5600

乌拉圭




活牛价格:

成品牛市场价格继续下滑,但预计接近触底。阉公牛胴体价格与上周持平$2.8-3/kg, 母牛胴体价格$2.5-2.7/kg。

屠宰量:

9月18日-9月23日周屠宰量为43879头,较前一周增加2943头(+7.2%)。增量来自于母牛,增加了21395头,比前一周增加3738头(+21%),几乎占总屠宰量的一半(49%);阉公牛屠宰量为16137,环比减少5%。

Minerva在三个工厂屠宰了 11879 头;同样 Marfrig的三个工厂 屠宰 11530 头。
屠宰量前三的工厂为:12(5141头),8(4481头),310(4005头)。
截至9月23日,乌拉圭累计屠宰134727头牛只,同比减少1.5%。


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Source:INAC
澳大利亚


小牛价格指数:

本周东部小牛价格指数延续下跌趋势;截至9月28日,参考价格为$357.76c/kg cwt,相比上周下跌$38.79c/kg cwt。

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屠宰量:

上周屠宰量继续增长,总计屠宰了127335头牛只,较前一周增加了750头,其中公牛屠宰比例约55.1%,母牛占比约44.9%。

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出口情况:

尽管8月份活牛出口面临巨大挑战,但出口数量仍较去年同期增长22%,达到54,650头。MLA 表示,这一增长与 2023 年迄今为止的增长一致,因为数量较 2022 年的低水平有所增加。

7月份,印度尼西亚政府暂时关闭了四个工厂活牛出口,直到本月早些时候才取消暂停,这意味着整个8月份的出口数量都受到了准入问题的影响。尽管如此,根据农业部的数据,本月仍有 24,470 头牛出口到印度尼西亚。
8月份对越南的出口同比增长224%至13,947头,为今年对该市场的第二高出口总额。
美 国


市场信息

上周以及本周周一和周二,批发牛肉价格基本持平,因为买家开始为即将到来的假日季节销售做准备。薄肉部位(腹胁肉、胸腹肉和牛胸肉)价格下跌,而肋排价格略有坚挺,一些买家在预期价格将随着需求的季节性上升而上涨的情况下提前买入。但由于利率上升、消费者储蓄率下降、股市下跌、牛肉零售价格高企以及美元持续走强,第四季度牛肉需求前景仍不确定。








2023






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beat365手机中文官方网站牛肉简报2023年第38周

11-14
中 国

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进口情况:

8月中国进口牛肉量26.58万吨,环比下降9.83%,同比下降2.65%。其中巴西牛肉进口量为14.8万吨,为该月进口量主要增长来源。

今年1-8月,中国牛肉进口量累计179万吨。较去年同期增长9.5万吨。
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1-8月中国大陆前五大牛肉进口来源国为:巴西73.5万吨(41%),阿根廷35.5万吨(20%),乌拉圭18.89万吨(11%),新西兰15.01万吨(8%),澳大利亚14.9万吨(8%)。

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市场信息:

本周市场表现不一,南美货价格持续下跌,港口成交量较小,部分半期货报价比现货低;新西兰草饲产品受南美影响成交价格也在持续下调;与之相反,谷饲产品价格持续上涨如板腱,上脑,前胸,小排等单品;虽然临近双节国庆中秋,但本月终端消费情况并不理想,下游批发市场节前按需少量采购,且受国企放货影响及港口大库存,节前港口贸易商出货的意愿比较高,同时表示节后还有下调的压力。
巴 西


活牛价格:

巴西成品牛价格的下行压力得以缓解,多数地区价格出现明显上涨。随着供应减少,后续预计会进一步推高国内活牛市场的价格。本周圣保罗市场阉牛交易价格R$/@207,较上周拉涨R$15,“中国牛”为R$/@212,溢价R$5。


出口情况:

截至9月16日当周,巴西牛肉出口45,143吨,日均9000吨。9月至16日累计出口量119,984吨,均价$4504/吨。

行情参考:

近几周中国市场情绪持续低迷,对期货积极性不高,本周进口商还盘价格偏低,普遍认为春节市场仍存在不确定性。报盘价格参考:件套$4800-5000,后部位$5250-5500,牛腩$4000。
阿根廷


活牛价格:

活牛价格停止下跌趋势,但“中国母牛”继续微跌。阉公牛价格与上周持平,优质英国杂交品种阉牛Ar$1300-1500/kg,瘤牛杂交品种Ar$1100-1300/kg;而“中国母牛”价格下跌Ar$70-170/kg,价格在Ar$950-1250/kg。


出口情况:

8月份,阿根廷481配额认证了1,798吨,并出口了几乎相同的数量。

行情参考:

本周报盘:6切$4400-4700,后部位$5100-5700。

乌拉圭




活牛价格:

目前供应虽然有所收缩,但仍远远超过需求,因此成品牛价格仍面临巨大的下行压力。阉公牛胴体价格$2.8-3/kg, 母牛胴体价格$2.6-2.65/kg。

屠宰量:

9月10日-9月16日周屠宰量为40936头,较前一周增加2511头(+6.5%)。这也是今年首次,屠宰母牛数量超过了阉牛数量;母牛为17,657头(+18%),而阉牛数量为16,934头(-3%)。

上周,BPU工厂在Minerva管理下进行了首次屠宰活动(581头);此外,也恢复了3厂活动并关闭了7厂。Minerva在三个工厂屠宰了7,321头;同样 Marfrig的三个工厂 屠宰了10,932头。
屠宰量前三的工厂为:12(4727头),8(4433头),439(4062头)。

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Source:INAC
澳大利亚


小牛价格指数:

本周东部小牛价格指数继续下跌,跌破$400c/kgcwt;截至9月21日,参考价格为$396.55c/kgcwt,相比上周下跌$27.06c/kgcwt。

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屠宰量:

本周屠宰量稳步增长,增加963头至 126,585头,是今年迄今为止第二大周屠宰量;但公母牛屠宰比例变化较大,公牛屠宰比例约57.5%,母牛占比约42.5%。

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出口情况:

截至今年8月,澳大利亚谷饲牛肉出口量同比增长4%,草饲牛肉出口量同比增长29%。日本仍然是澳大利亚主要的谷饲目的地,但出口量下降了6%;对中国的谷饲出口增长了14%,对韩国的谷饲出口则反弹,增长了7%。
由于美国今年存栏量创历史新低,影响国内供给,因此对澳大利亚牛肉需求强劲;今年澳大利亚对美国的出口增长了72%,特别是对碎肉需求保持强劲。
美 国


市场信息

上周牛肉批发价格走低,所有初级分切牛肉的价格环比下跌。腰脊部的市场活动最为明显,买家能够压低卖家的报价。由于价格高企,而且因零售价格创历史新高,年底需求可能会减弱。








2023






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beat365手机中文官方网站牛肉简报2023年第37周

11-14
中 国

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市场信息:

本周国内现货市场成交量较少,港口成交价格持续走低,部分持货商持观望态势,双节临近终端需求无较大释放,南美货件套,牛腩,碎肉,牛前等走货量较小,价格持续走低;新西兰单品本周需求不多,延续上周行情;澳洲谷饲部分单品前胸,上脑,保乐肩,板腱等货源紧缺,价格小幅度上涨。

巴 西


活牛价格:

巴西大部分区域活牛价格已停止下跌,总体趋于稳定。甚至周三在圣保罗市场的交易价格出现回升,圣保罗阉牛交易价格上涨R$5至R$/@200,“中国牛”R$/@205,溢价R$5。


出口情况:

8月巴西牛肉出口18.5万吨,输华11.5万吨,占比61.79%

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数据显示,9月第一周出口强劲。前5个工作日出口74,841吨牛肉,日出口量接近1.5万吨。


行情参考:

中国市场增长缓慢,仍不稳定。部分工厂表示,市场还需时间回暖,本周还盘价格低于预期。进口商对于第四季度的国内消费表现谨慎。

报盘价格参考:件套$4800-5200,后部位$5200-5600,牛腩$4000-4200。

阿根廷


活牛价格:

活牛价格连续第二周呈下降趋势, 胴体价格下跌Ar$50/kg。优质英国杂交品种阉牛Ar$1300-1500/kg,瘤牛杂交品种Ar$1100-1300/kg,而“中国母牛”价格相对坚挺维持在Ar$950-1250/kg。


屠宰量:

8月活牛价大幅上涨后工厂减少屠宰量,同时阿根廷大选初选及政府对官方汇率进行了干预,导致屠宰量有所下降。根据官方数据显示,8月阿根廷屠宰活牛约123万头,比同年7月减少4.2%,与2022年8月基本持平;母牛屠宰量占总量的48.9%。

1-8月累计屠宰活牛约985万头,同比增长103万头(12%),其中小母牛增加13%,母牛增加22%。

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行业信息:

截至上周,美国牛肉配额已认证15917吨,几乎相当于今年总量的80%。

行情参考:

本周报盘:6切$4500-4800  后部位$5200-5700

乌拉圭




活牛价格:

成品牛供大于求,价格仍然面临强劲的下行压力。阉公牛胴体价格$3/kg, 母牛胴体价格$2.7/kg

屠宰量:

工会的罢工beat365些工厂的停工影响上周屠宰水平;9月3日-9月9日周屠宰量为38425头,比前一周减少6336头(-14.2%),其中阉公牛17432头,母牛14919头,小母牛5366头。

屠宰量前三的工厂为:7厂(4712头),12厂(4369头),379厂(3619头)。

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Source:INAC

行业信息:

截至2023年6月30日,乌拉圭牛存栏1169万头,比上年增加约15.2万头(+1.3%),其中阉公牛增加6.9万头,越冬母牛也增加了13.8万头,相反的是育种牛存栏量减少了约10万头。

澳大利亚


犊牛价格指数:

本周东部小牛价格指数持续下跌趋势,截至9月14日,参考价格为$425.63c/kg cwt,相比上周下跌$21.57c/kg cwt。 

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屠宰量:

本周屠宰量减少1715头,达到125622头,相比于2021年和2022年同期有明显增幅;公牛屠宰比例约52.8%,母牛占比约47.2%。

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出口情况:

8月澳洲出口草饲牛肉7.4万吨,同环比分别增长18%和7%,这是近三年来草饲牛肉月度出口量首次突破7万吨。然而,谷饲牛肉出口量则稳定,出口2.8万吨,同7月出口量持平,但相比于去年同期2.9万吨出现小幅下滑。其中,对中国谷饲牛肉出口量连续第三个月维持在7000吨,共7437吨,较7月增长约300吨,同比增长10%(701吨)。

1-8月,澳洲累计出口谷饲牛肉20.6万吨,同比增长6425吨,对中国出口5.1万吨。


行业信息:

澳大利亚农业、渔业和林业部已与印度尼西亚农业和检疫局 (IAQA) 达成协议,立即取消对澳大利亚北部 7 个注册企业的活牛和水牛出口的暂停和限制。最近的调查中提供了澳大利亚牛和水牛的块状皮肤病 (LSD) 阴性检测结果;再次确认,澳大利亚从未发现过 LSD。

美 国


市场信息

上周,批发牛肉价格横盘整理,肋脊部初级分切的价格走强抵消了腹胁和肩胛部的疲软。机构买家开始预测年底需求,但坚定地意识到牛肉的整体供应正在收紧。预测者预计,在低失业率和强劲的整体消费者支出和零售销售的支撑下,美国第三季度 GDP 将强劲增长。尽管如此,由于能源价格再次上涨,加上消费者债务增加,人们对即将到来的假日季美国消费者支出前景持谨慎和不确定态度。上周,活牛市场因牛群供应基本面而走强,而出栏牛和架子牛期货价格均接近创纪录水平。未来几个月的问题是肉类加工商将如何调节牛进入工厂的速度,以在已经很高的牛肉批发价格和不断上涨的活牛价格之间保持平衡。








2023






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11-14
中 国

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市场信息:

本周国内现货市场成交平淡,港口成交量低。南美件套,小米龙,牛前牛后等单品成交价格微跌;新西兰单品价格持续坚挺,成交活跃度较高;澳洲谷饲部分单品前胸,上脑,保乐肩,板腱等货源紧缺,价格出现小幅上涨。整体而言,因市场进入传统淡季,终端出货显疲软,部分接货商询价、购货积极性均不高,持观望态度,本周市场情绪略有看跌。

巴 西


活牛价格:

主要市场的成品牛价格再次下跌,但一些养牛地区开始出现了稳定迹象,预计活牛价格下跌趋势可能即将结束。圣保罗市场价格则保持稳定,阉牛成交价格R$/@195,“中国牛”溢价R$5,R$/@200。


出口情况:

8月最后两周出口速度放缓,月出口量仍达到185,365吨,较7月增加了15%,较去年同期的203,000吨有所下滑。此外,平均出口单价再次下跌,至$4511/吨,为2020年底以来的最低水平。

今年1-8月,巴西累计出口牛肉123万吨,均价$4841/吨。同比出口量下降6%,均价下跌21%。

巴西仍是全球最大牛肉出口国,2023年预计牛肉出口335万吨(胴体重),年增长45万吨(16%)。


行情参考:

中国市场仍存在的高库存,阻碍了其持续复苏,需求疲软,市场比较低迷。

成交价格参考:件套$5000-5100,后部位$5400-5600。

阿根廷


活牛价格:

继 8 月中旬出现强劲上涨后,上周胴体价格每公斤下跌Ar$ 50 。优质英国杂交品种阉牛Ar$1350-1550/kg,瘤牛杂交品种在Ar$1150-1350/kg。而“中国母牛”价格Ar$950-1250/kg。


屠宰量:

8月中旬牛价大幅上涨,一些屠宰场减少屠宰量20%-50%,因此8月份的屠宰量预计环比减少8%,约为122-123万头。


行情参考:

本周报盘:六切$4500-4900,后部位$5400-6000

乌拉圭




活牛价格:

活牛价格的下行压力加剧,阉公牛胴体价格$3.20/kg, 小母牛胴体价格$3.15/kg。

屠宰量:

上周屠宰量有所恢复,8月13日-8月19日周屠宰量共计为44761头,比前一周增加14742头(+50%)。小母牛屠宰量达到7052头,而母牛屠宰量增长至17412头,阉公牛为19583头。

屠宰量前三的工厂为:12厂(5197头),8厂(4557头),7厂(4263头)。

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Source:INAC
8月份屠宰量有所增长达到202066头,比2022年同月增加39702头(24.5%)。

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出口情况:

乌拉圭8月份总计出口了34542吨牛肉,较7月增加2935吨。输华17115吨,占总量的58%,其中冷冻去骨牛肉11505吨,冷冻带骨牛肉5610吨。8 月份对中国的出口冷冻牛肉平均价格为 4,259 美元/吨,与 7 月份非常相似。

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澳大利亚


犊牛价格指数:

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自2023年以来,澳洲东部犊牛价格指数大致上保持下跌水平,截止9月6日,参考价格为$461.13c/kg cwt。 


屠宰量:

2023年1-8月,澳大利亚牛只屠宰总量为386.18万头,同比增加74万头(2022年同期屠宰312.18万头),增幅23.7%。


出口情况:

澳大利亚8月份的牛肉出口创下三年半以来的新高,主要原因是季节性条件迅速恶化,迫使更多的牛进入市场。

上个月,所有目的地的牛肉出口总量达到102351吨,这是自2019年12月(115688吨)以来的最大发运量,也是近年来首次达到六位数。
截至今年8月底,澳大利亚牛肉出口量已经达到678,036吨,比去年同期增加了112,000吨,几乎高出20%。其中出口亚洲总量为49.68万吨;出口中国大陆13.26万吨:中国大陆市场份额占比总发运量19.56%。

美 国


市场信息

上周五牛肉批发价格收盘价基本与前一周持平,美国农业部牛肉分切价格较 8 月 21 日收盘价上涨约 3%。上周初,机构采购因昨日劳动节假期而提早完成,使得上周市场显示震荡走势。肋脊部和肩胛和后腿部批发价格的小幅坚挺被胸腹和腹胁部等薄肉部位的疲软所抵消。上周不稳定的市场凸显了行业对今年剩余时间牛肉需求状况的担忧。总体而言,由于美国零售牛肉平均价格仍处于创纪录水平,而竞争的其他蛋白质肉类价格已经走低,本周市场情绪略有看跌。








2023






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11-14
中 国

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市场信息:

本周港口整体报价和上周差异不大。南美市场的6切、件套等部分单品的报价和成交价小幅回落;其他单品如西冷、牛柳、前腱、保乐肩、去盖针趴、大米龙、牛霖等的成交价格则更坚挺;澳洲谷饲货价格稳定,部分餐饮渠道在持续补货;新西兰因为受休宰期影响,现货货源偏少,牛肉单品报价持续坚挺,牛副产品有小幅度回落。

巴 西


活牛价格:

目前巴西面临活牛供应超过国内需求的局面,由于国内市场购买力较低,8月下旬牛肉需求萎缩幅度增大。8月主要出口州的阉牛平均价格已下跌15%(雷亚尔价格),自7月以来累计下跌27%。圣保罗市场交易很少,大部分屠宰厂未进行采购,报价变化不大。圣保罗阉牛参考价格R$/@195,“中国牛”溢价R$5。


行情参考:

观望情绪增加,整体采购积极性不高。

报盘价格参考:件套$5100-5400,后部位$5600-5700。


行业新闻:

  • 本周一,MAPA向中国海关提交了一份新的肉类工厂名单等待获批。应中方要求,巴西将名单缩减至20家肉类工厂,其中包括16家牛肉工厂、1家猪肉工厂和3家禽肉工厂。预计将于明年上半年举行的中巴高层协调与合作委员会会议中进行商讨。

  • Marfrig已同意将旗下16家工厂及1个配送中心以75亿雷亚尔(15.4亿美元)的价格出售给竞争对手Minerva。工厂分别位于巴西(11家工厂和1个配送中心)、阿根廷(1家工厂)、乌拉圭(3家工厂)、智利(1家羊肉加工厂)。
    通过此次收购,Minerva将拥有40家牛肉工厂,牛只屠宰能力将跃升44%,达到每天42400头。且成为该地区拥有最多获得对华出口许可工厂的企业。此举也标志着Marfrig正在经历商业模式的转变,计划在南美洲更专注于品牌及高附加值产品的战略。
阿根廷


活牛价格:

经过大选初选引发的波动和货币贬值后的剧烈上涨,本周活牛价格有所回落。优质英国杂交品种阉牛Ar$1400-1600/kg,瘤牛杂交品种维持在Ar$1200-1400/kg,优质母牛也维持在Ar$1100-1300/kg,而”中国牛“的价格下跌,目前交易价格在Ar$950-1100/kg。


行情参考:

本周报盘:六切$4550-5000,后部位$5300-5400。

乌拉圭




活牛价格:

由于低屠宰量和需求的疲软,成品牛市场持续失衡,下行压力较大。阉牛胴体价格$3.35-3.45/kg,小母牛$3.15-3.20/kg,母牛则在$2.95-3.10/kg。

屠宰量:

在481配额的窗口期结束后,加上周二的罢工和周五的假期,周屠宰量锐减至3万头。8月21日-8月26日的一周,屠宰量共计30,019头,环比减少21,329头(-42%)。

屠宰量前三的工厂为:379厂(3203头)、7厂(2768头)、8厂(2735头)。

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Source:INAC
澳大利亚


EYCI指数:

自2020年1月干旱结束以来,东部犊牛指数首次跌破500c/kg cwt。由于澳大利亚东部的季节性压力以及未来干旱期的前景,所有牛(包括犊牛)的大量抛售迫使犊牛价格持续下降。

东部犊牛指数(EYCI)是来自昆士兰州、新南威尔士州和维多利亚州23个牧场的犊牛价格(雏牛、一岁小母牛和阉牛200-400公斤活重,得分C2和C3)的7天滚动平均值。以c/kg胴体重表示。

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屠宰量:

截止8月27日数据显示,本年度澳大利亚屠宰量约376万头。仅上周屠宰数据而言,屠宰公牛的比例约56.1%,母牛占比约43.9%。上周屠宰量为12.3万头,同样处于屠宰高位。


行业信息:

一个月前,印尼政府宣布暂停澳大利亚北部四家活牛出口厂,目前尚不清楚暂停将持续多久。澳大利亚的LSD检测从未呈阳性,但印尼当局指出,这种疾病的潜伏期可能长达28天,这是相信这些牛可能在澳大利亚感染的理由。澳大利亚政府现在已经完成了对四家受影响的注册场所和其他原产地的牛的检测,并于上周向印度尼西亚和马来西亚发送了一份100多页的报告,其中包括检测结果。马来西亚紧随印度尼西亚的脚步,于8月4日暂停了澳大利亚牛的出口。

美 国


市场信息

劳动节将至,市场价格略有改善,且下周的屠宰量预计有所下滑。

数据显示,屠宰量下降及需求稳定等综合因素,导致今年红肉库存较去年同期下降14%。其中牛肉库存为4.2亿磅(≈19万吨),下滑18%,猪肉库存为4.7亿磅(≈21.5万吨),下滑10%。禽肉库存则同比上涨4%,达到12.9亿磅(≈58.5万吨)。








2023






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11-14
中 国

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进口情况:

7月中国进口牛肉量29.48万吨,创历史最高记录,环比增幅25.95%,同比增幅9.16%。其中巴西牛肉进口量为14.8万吨,为该月进口量主要增长来源。
今年1-7月,中国牛肉进口量累计152.45万吨。较去年同期增长10.2万吨。

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1-7月中国大陆前五大牛肉进口来源国为:巴西60.56万吨(40%),阿根廷30.6万吨(20%),乌拉圭16.9万吨(11%),新西兰13.2万吨(9%),澳大利亚12.87万吨(8%)。

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市场信息:

本周港口整体情况成交放缓,周中价格小幅度回落。件套、80碎肉等部分单品成交价格较上周回调200-300/吨,其他单品如牛腩、西冷、后部位肉等报价相对坚挺。

由于暑期接近尾声,旅游季带动的消费逐渐减弱,下游批发客户均反馈这两周走货速度放缓。虽然临近双节或将有一波补货需求,但现阶段部分工厂出价不高,观望为主。

巴 西


活牛价格:

由于内部消费疲软,巴西活牛价格继续加速下跌。圣保罗,成品阉牛价格本周报价R$/@210,“中国牛”也跌至R$/@220,溢价维持R$10。

分析师表示,由于巴西市场上的成品牛供应增加以及美元兑雷亚尔贬值,巴西以美元计价的活牛报价已跌至20年8月以来的最低水平,现巴西活牛为全球主要市场中的最低价。


出口情况:

8月第三周,巴西出口牛肉41,306吨,均价$4525/吨,日出口量8261吨。

本月前19个工作日累计出口牛肉124,650吨。预计8月出口量将接近20万吨高位。


行情参考:

由于对后市预期的保守,加上7月国内进口量达历史新高,和汇率的不稳定,市场热度有所衰退。外盘价格基本持平。

报盘参考:件套$5100-5400,后部位$5600-5750。

阿根廷


活牛价格:

在选举结果引发的价格动荡以及上周货币贬值 22% 后,成品牛价格似乎已步入新的台阶。优质阉公牛胴体价格Ar$1400-1600/kg,一个月之前价格还未能到达Ar$900/kg。“中国母牛”胴体价格Ar$1000-1150/kg。



出口情况:

7月牛肉出口量达到65536吨,较上个月增长27.5%。出口到中国的量为48744吨,比6月份增加7626吨。其中冷冻去骨牛肉36053吨,平均价格为$3571/吨;冷冻带骨牛肉12691吨,平均价格为$1391/吨。

1-7月总计出口牛肉约39.4万吨,货值16.76亿美元,比2022年同期下降20.9%。

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行业新闻:

上周阿根廷大选和比索贬值对市场产生了不确定性,导致一些工厂减少工作量。上周五,Minerva旗下13厂宣布停产两周,预计8月28日恢复生产。其他公司将工作时间减少到每周2-3天。


行情参考:

本周报盘:6切$4550-5000    后部位$5500-6000

乌拉圭




活牛价格:

活牛价格的下行压力持续存在。阉公牛胴体价格$3.30-3.45/kg,母牛胴体价格$3.05-3.15/kg


屠宰量:

8月13日-8月19日周屠宰量继续增加至 51348头,较上周增加1700头(3%),阉公牛屠宰26503头(51.6%),母牛为1756头。    

屠宰量前三的工厂为:439(5192头),12(5027头),379(4636头)。

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Source:INAC

行业新闻:

8月24日,因365厂以各种理由不发货,不退款,以各种名义要求企业继续付款,给中国企业造成重大财产损失,中国海关总署暂停乌拉圭365厂牛肉输华。

澳大利亚


小牛价格指数:

本周以来,东部小牛价格指数保持持续下跌趋势,截止8月23日,参考价格为$515.73c/kg cwt。牛只的供过于求,给澳大利亚市场带来一定的价格下行压力。



屠宰量:

截止8月20日数据统计,今年总屠宰量已达361万头。上周屠宰数据为11.8万头,环比8月13日统计数据,出现一定比例下滑。



市场信息:

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随着美国牛肉行业陷入干旱清算导致的牛短缺,美国育肥牛的价格相对于澳大利亚同等育肥牛的价格大幅上涨。

对澳大利亚牛肉出口来说,好消息是饲料价格的差异将有助于澳大利亚谷饲牛肉的出口,特别是在日本、韩国、中国甚至美国等市场上,与美国牛肉供应相比更具竞争力。澳大利亚目前向美国出口的往往是长期谷饲的,比较小众的和牛产品;但更主流、产量更高的100天谷饲牛肉则较少出口,未来局面有可能会改写。

美 国


出口情况

上周五,批发牛肉市场由平稳变得明显看涨,初级分切肋脊部、前胸和肩胛部和后腿部的价格均环比上涨。上周牛的周屠宰量较低,为 61.6 万头(去年同周 = 66.4 万头),这向买家发出信号,进入秋季牛肉供应将紧张。连锁超市还重点关注即将到来的夏末劳动节假期(9 月 4 日)的采购策略。美国各地气温稍凉,刺激了更多的后院烧烤活动,为牛胸肉提供了支撑。 虽然牛肉批发价格表现强劲,但出栏牛价格却走低。尽管整体牛群继续萎缩,但近期屠宰活动减少导致育肥牛数量小幅上升,促使育肥场经营者上周接受工厂较低的价格。








2023






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